日啖荔枝三百颗
不辞长作岭南人
又到了吃荔枝的时节了
其实4月上旬,荔枝界中的早熟品种——海南桂花香荔枝就已经上市了,当时的价格是每斤50~70元左右。
如今,市场上荔枝季也进入品种轮替期。这几天海南妃子笑作为眼下荔枝界的绝对主力妥妥占据了水果店的C位,而且价格也极具优势。
近日,记者在巢湖市区多个农贸市场、生鲜超市及街头水果摊点看到,荔枝已成为当下最热门的时令水果之一。
在巢湖路一家大型超市,生鲜区专门设置了荔枝专属陈列台,白糖罂售价19.98元,而妃子笑荔枝已由上市初期的每斤19.8元降至13.8元。工作人员介绍:“每天一早补货,保证当天新鲜到货。价格回落后销量比初期增长了好几倍。”
在巢湖东塘路一家大型超市,妃子笑荔枝促销价低至每斤9.9元,吸引不少市民选购。人民路一家水果连锁店妃子笑每斤19.8元,桂花香15.8元;光明农贸市场的妃子笑和白糖罂则均为每斤13元左右。
据水果经营户叶先生介绍,目前巢湖市场上的荔枝主要来自广东、海南等地,主打品种为“妃子笑”,部分摊位还上架“桂花香”“白糖罂”。不同品种、品质价格略有差异,整体呈现亲民回落态势。普通妃子笑零售价每斤9.9元至19.8元,较上市初期已经腰斩了。
一位街头水果摊主说:“现在货源充足,进货价比去年同期略低,每天能卖出几十斤。”为保证新鲜度,他们每天清晨批量进货,采用保鲜箱储存。业内人士表示,后续随着更多产区荔枝成熟上市,货源将进一步充足,价格有望保持平稳,市民可放心尝鲜。
荔枝的选购技巧
选购新鲜荔枝时,可参考以下方法:
看外观,新鲜荔枝外壳饱满光亮、颜色鲜艳,表面无裂纹破损。如果果实头部较尖、表皮凸起密集,说明还不够成熟。外壳龟裂片平坦、缝合线明显者,味道通常更甜。
闻气味,新鲜荔枝应有清香果味,若有异味或酸馊味,则可能已变质。
轻轻捏,手感发紧且有弹性为佳,若摸起来软绵绵,说明荔枝可能不够新鲜或已存放过久。
荔枝的储存方法
荔枝含糖量高、水分足,常温易变质,一般只能保存2—3天。建议现买现吃,当天食用最佳。如需保存,可将荔枝用报纸包好,放入密封袋中,或用保鲜膜包裹,置于冰箱冷藏,可保存3—5天。储存时切记不要剥壳,以免水分流失。
荔枝的安全食用
食用荔枝切忌空腹大量食用,以免诱发低血糖型“荔枝病”。普通成年人每天建议食用200克左右(普通大小约10颗),儿童不宜超过100克,糖尿病患者不宜食用。吃完荔枝后及时喝水、漱口或刷牙,避免高糖残渣引发口腔不适。
你今年尝过荔枝了没?
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来源 | 合肥晚报、天津市食安委、青岛新闻网
编发 | 庄媛
一审 | 庄媛;二审 | 吴涛;三审 | 汪源
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